Nachdem wir zwei Tage am Stück Eislanglaufen waren, wollte Roger uns dann nochmal den Klassiker, das Langlaufen näher bringen. Allerdings waren unsere Beine davon nicht so begeistert und deswegen disponierten wir um und spazierten durch den Wald von Bergslagsleden um mit einem herrlichen Ausblick Kakao zu trinken und Energy Balls zu essen. 

Der Bergslagsleden ist Schwedens längster Flachlandwanderweg. Insgesamt misst er stolze 280 Kilometer. Der Wanderweg führt durch die Region Örebro, vom nördlichen Bergslagen (Klotens Vildmark) bis zum südlichen Tiveden (Stenkällegården). Und die Sicht ist meilenweit. Schöner hätte unsere letzte Station in Katrinelund nicht sein können.

Denn nun geht es weiter nach Örebrö, ein wenig Stadtleben genießen, nachdem es so angenehm ruhig war.

Danke an die Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog Crew, die zu dieser Reise eingeladen haben. 

Sowie an Primo PR für die Organisation.

Der See, der Hjälmaren, in Katrinelund ist natürlich ein guter Grund an diesen wunderschönen Ort zu reisen, doch auch die Anlage von eben Katrinelund ist einen Besuch wert. Auf meiner indivuellen Reise im März habe ich nicht nur Zeit mit Eislanglaufen auf dem See verbracht, sondern bin auch viel durch die Gegend spaziert. Feld und den Wald liegen direkt vor der Tür und es bietet sich natürlich an hier auch viel zu laufen und zu entdecken.

Alles in allem eine wundervolle Umgebung, die großartige Bedingungen schafft, um sich zu entspannen und neue Energie zu sammeln. 

Roger Hjälm, der uns in den zwei Tagen immer wieder über das Eis geführt hat und, so heißt wie der See, war jahrelang in der ganzen Welt unterwegs, bis er wieder nach Katrinelund zurückkehrte. Er ist Extremsportler in vielen Bereichen und hat außerdem schon ein schwedisches Kochbuch geschrieben, was dazu führte, das Schweden aus der ganzen Welt ihn zu sich nach Haus einluden und er für sie kochte. Schwedisch in der Ferne und für alle die es sich leisten können, quasi.

 

Doch irgendwann war auch dies genug und er wollte weniger reisen und doch etwas eigenes erschaffen. Als Basis eignete sich Katrinelund da sehr gut, denn alles konnte nach den eigenen Vorstellungen optimiert werden. So befindet sich heute in dem, schon 200 Jahre alten, Haupthaus die Küche und das Restaurant, wie auch die Bibliothek und mehr schöne Zimmer. Direkt am See gibt es die Gästgiveri, noch ein Restaurant, was über die Sommermonate geöffnet hat. 

 

In den ehemaligen Stallungen befinden sich die Gästezimmer und die Saunen. Es war schon im Winter und so schön dort und doch haben alle vom Sommer geschwärmt – also egal wann, dieser Ort ist einen Besuch wert.

Danke an die Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog Crew, die zu dieser Reise eingeladen haben. 

Sowie an Primo PR für die Organisation.

Der Himmel spiegelt sich im Eis und wir bekommen eine kleine Ahnung davon wie es ist, wenn es frisch gefroren ist und es scheint, als würde man mit seinen Kufen auf Wasser laufen. Über dem See kreisen Seeadler ihre Runden – sie sind unser Ziel. Sie warten auf Reste des Fangs der Fischer, die mit Schneemobilen auf dem See Halt gemacht haben. Nach etwas über einer Stunde (Zeit ist so eine Sache hier), erreichen wir Rogers Freunde. Sie haben es sich hier gemütlich gemacht, mit Fellen und einer Heizung ausgestattet sind sie seit dem Sonnenaufgang auf dem See. Ihre Tüten sind schon jetzt voller Fische und es werden wohl noch mehr ... wir haben ja erst 10:00 Uhr. Auch wir dürfen mit elektrischem Eisbohrer Löcher bohren und sollen angeln – bei uns beist jedoch keiner an, irgendwie find ich das auch gut. Doch ich bewunder ihr Talent, denn wenn sie die Angelschnur durch die 30cm dicke Eisschicht gleiten lassen dauert es keine Minute und es ist ein neuer Fisch am Haken.

 

Danke an die Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog Crew, die zu dieser Reise eingeladen haben. 

Sowie an Primo PR für die Organisation.

Nachdem wir bei dem Lauf über den See eine ganze Menge Sport gemacht haben, stand ein Sieben-Gänge-Menü an. Aus den sieben Gängen wurden allerdings 11 – denn es kamen noch etiche Vorspeisen und Nachspeisen und auch Zwischenspeisen dazu. Danke Roger und Katrinelund für dieses tolles Erlebnis mit Gemüse und Speisen aus eigener Herstellung. Und dafür, das hier nichts weggeworfen, sondern immer eine Verwendung gesucht wird. Dies hat mich wirklich nachhaltig beeinduckt und ich trage diese Erfahrung immernoch in meiner täglichen Erinnerung wenn es darum geht Lebensmittel zu verwenden.

Eine kleine Auswahl:

Ich kann gar nicht sagen, was davon am Besten oder mein Favorit war, weil alles anders und einzigartig gut geschmeckt hat. Und natürlich, neben einer Menge Getränke, gab es zum Schluß noch einen Sokkerkaka:

Und dann fangen wir an zu laufen und schon nach kurzer Zeit sind wir drin, nur der Wind und das knacken der Eisschichten im See zu hören. Es ist so mediativ, dass ich gar nicht merke, wie aus sechs Kilometern zwölf werden. Mir ist eigentlich eher zu warm und immer wieder lasse ich die Handschuhe einfach nur baumeln. Genauso wie meine Seele. Die Gedanken kommen und gehen und nur die Eisschichten, die Roger immer wieder prüft – denn es kann eigentlich jederzeit passieren, das wir einbrechen – unterbrechen diesen Lauf.

An der mittelalterlichen Burg aus dem 13.Jahrhundert, die heute ein Wohnhaus ist, angekommen ist es erst 10:00Uhr und ich fühle mich, als hätte ich schon einen ganzen Tag erlebt, so viel ging mir durch den Kopf und hey, wann läuft man sonst schon zwölf Kilometer auf einem See?

Das es zwölf und nicht sechs Kilometer sind, wusste Roger übrigens schon vorher, doch er wollte uns motivieren - haha. Danke du, ich habe auf dem See überhaupt nicht mehr daran gedacht, wann es wohl zu Ende ist, sondern nur, wie schaffe ich es, den Muskelkater, den ich von heute haben werde, bis morgen zu überwinden – damit ich nochmal auf dem See laufen kann? Mit Sauna und Wellness in Katrinelund?

Danke an die Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog Crew, die zu dieser Reise eingeladen haben. 

Sowie an Primo PR für die Organisation.

Heute vor genau drei Monaten stand ich auf einem zugefrorenen See in Schweden. Dies ist bei dem Sommer den wir gerade erleben gar nicht so richtig greifbar. Doch es ist genau die richtige Zeit jetzt seinen nächsten Winterurlaub zu planen, oder? Dieser Ort hier, den ich euch in dieser Woche mehreren Beiträgen vorstellen werde, der ist es wert besucht zu werden. 

Von Hamburg ging es für mich nach Stockholm und von dort zwei Stunden weiter nach Katrinelund. Katrinelund, liegt 25 Minuten von Örebro am südlichen Ufer des Hjälmaren. Das Gebiet an diesem Teil des Sees ist eine Gegend, die lange Zeit eher dünn besiedelt war. Aus dem alten Reitstall wurden Gästezimmer und in dem alten Haupthaus befindet sich heute das Restaurante, weitere Zimmer, Bibliotheken und Co.

Der Hjälmaren See friert im Winter fast vollständig zu und so kann er mit speziellen Langlaufskiern überquert werden – dieses Programm stand für uns für den kommenden Tag auf dem Programm, heute trauten wir uns nur zwei Meter weit auf den See: "Walk on Water“.

Nach der Ankunft durften wir erstmal nur entspannen und genießen, und dies beinhaltete das erste von vielen unglaublichen Abendessen und viele tolle Geschichten von Roger, einem der Inhaber. Mit einer herrlichen Aussicht auf den Hjälmarensee erfreute sich unser Gaumen an der fantastischen Küche. 

Von Beginn an ist hier das Engagement und die Liebe zum Detail in jedem Moment zu sehen und auch zu schmecken. Dabei wird besonders viel Wert darauf gelegt, dass es unprätentiös elegant ist was zu einem Gesamterlebnis führt, was bereits mit dem ersten Bissen meine Erwartungen übertroffen hat. Von Beginn an wurde hier auf meine Unverträglichkeiten geachtet und trotzdem hat keines der Gerichte dabei eingebüßt. Jegliche Zutat ist selbst gezogen oder aus der Region. 

Auf dem Bild oben seht ihr zum Beispiel mit guten Gewürzen, sehr dünn geschnittenen Rettich, selbstgemachtes Eis mit Beeren aus dem Garten und, damit endete übrigens jeder Abend, Sokkerkaka. Ein ganz fluffiger Gugelhupf mit Agavensirup.

Danke an die Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog Crew, die zu dieser Reise eingeladen haben. 

Sowie an Primo PR für die Organisation.