In den letzten Wochen war hier auf dem Blog so wenig los, da ich einfach mal nur geurlaubt habe. Dies hat mir endlich wieder die Energie zurückgebracht, die es braucht, um sich neuen Themen zu widmen. Seit einer Woche bin ich aus dem Urlaub zurück und freue mich, dass der Juni in diesem Jahr mit allerlei Events gespickt ist, die es mir ermöglichen, neue Dinge kennenzulernen. So geht es am Donnerstag zum Beispiel zum Digital Kindergarten.

Dabei handelt es sich um den neuesten Streich meines alten Arbeitgebers, der Kommunikationsagentur Achtung, gemeinsam mit Weischer Media und Future Candy. Beim "Digitalen Kindergarten" kann man die Technologie-Trends selbst ausprobieren und auch direkt mit den Experten ins Gespräch einsteigen. Da ich seit einem Jahr für das Projekt future.hamburg mit allerlei innovativen Köpfen Hamburgs sprechen darf, freue ich mich sehr auf diesen Teil des Events. Was steckt hinter künstlicher Intelligenz und wird sie irgendwann meine Klamotten in den Schrank sortieren können? Wo ist sie eigentlich schon im Alltag und wann werden die Innovationen für Otto-Normalo verfügbar sein? 👾

Bei dem Kindergarten für Erwachsene werden rund 30 Aussteller ihre neuste Innovation und Gadgets präsentieren, dazu gehören z.B. Microsoft, Daimler oder DriveNow. Wer gar nicht reden oder "spielen" möchte, den spricht vielleicht der nächste Punkt der Veranstaltung an: Vorträge. Es sind so viele Experten vor Ort, da mag ich Keine/n explizit nennen. Google, Facebook, Unruly, Crowdmedia, Wingu, Twitter, OMR und und und ... Schaut doch einfach mal hier, da sind alle 30 Speaker/innen aufgelistet: digitalkindergarten.de/programm

Na, habt ihr schon Lust? Dann holt euch noch schnell eine der wenigen (noch vorhandenen) Karten und wir sehen uns am Donnerstag, den 7. Juni in Hamburger Hühnerposten. 👋

Noch mehr Infos findet ihr hier:
"Digitaler Kindergarten"

Am 02. Juni, kommenden Samstag, findet das Women's Hub nun endlich auch in Hamburg statt. Dort geht es vor allem um gegenseitige Inspiration! Und Vernetzung – für Frauen. Es gibt Frauen, die stellen ihr eigenes Projekt, oder ihre Geschichte vor und die Anderen hören zu und lassen sich inspirieren. Neben dem Lauschen der "Inspirational Talk" ist es auch möglich vor Ort viele kreative Köpfe kennenzulernen. Einen Kopf, eine der Hamburger Gründerinnen ist Lena Carstensen. Wir kennen uns nun seit fünf Jahren und neben ihrem Aktionismus liegt mir vor allem ihr Humor. Mit ihr ist es möglich innerhalb von Sekunden von einem tiefgründigem Gespräch zu sarkastischstem Quatch zu wechsel – herrlich. Mehr über sich und auch den Women's Hub erzählt Lena nun selbst: 

Wer bist du und woher kommst du?

Hey, ich bin Lena und ich bin ein Nordlicht - aufgewachsen an einem See in der Nähe von Plön und dann mit 12 umgezogen an die Ostsee. Abi hab ich in Timmendorf gemacht. Freistunden am Strand verbracht. Meine Kindheit war Bullerbü.

 

Seit wann bist du in Hamburg?

Ich bin 1997, direkt nachdem ich mit der Schule fertig war, nach Hamburg aufgebrochen. Ich wollte mehr als Lübeck zu bieten hatten. Den Sommer habe ich noch durchgeknüppelt und mir dann von meinem Geld meine erste Wohnung mit allem drum und dran finanziert. Hat sich gut angefühlt.

Erzähl mal von deinem Beruf?

Angefangen hat alles im Eventbereich mit einem Volontariat zum Eventmanager. Weiter ging es  mit einem Kompaktstudium in der Immobilienbranche. Damals habe ich für Engel&Völkers gearbeitet. Im Rahmen der internationalen Expansion nach Südafrika bin ich dann als Start-up Manager nach Kapstadt gegangen. Ausgewandert quasi – den ganzen Hausstand in einen Überseecontainer und ab damit ans andere Ende des Globus. Ich habe mehr als 2 Jahre dort gelebt und gearbeitet. Es war eine unfassbar tolle Zeit.

Nach den Immobilien kam für mich der Wechsel in die Produktionswelt. In Kapstadt fing es im Bereich Fotoproduktion an. Zurück in Hamburg habe ich als Freelancer viel Werbung und Musikvideos gemacht. 2003 kam dann ein Angebot vom Studio Hamburg. Seither habe ich genremäßig so ziemlich alles gemacht, was Bewegbild vereint: Talkshows, Spielfilm, Serien, Doku und seit nunmehr 10 Jahren hauptsachlich Unterhaltungsformate - also Show. Die Abwechslung in den Produktionen und das tolle Team mit dem ich arbeite, machen den Job auch nach 15 Jahren noch spannend. 

Spannend ist auch ein Projekt, dass mich aktuell beschäftigt: Mit einer lieben Freundin (Anmerkung: Dannie Q. ist die Zweite im Women's Hub Boot und ihr HH-Menschen Interview gibt es HIER zu lesen.) habe ich mich entschieden, eine bereits in München etablierte Eventreihe in unsere schöne Stadt zu holen. Den WOMEN'S HUB DAY. Der WOMEN’S HUB ist eine Plattform für eine starke Community von Frauen, die sich beruflich und persönlich verwirklichen, weiterentwickeln und wachsen wollen. Wir sind überzeugt, auch Hamburg braucht so eine tolle Veranstaltung! Es gibt so viele großartige Frauen in dieser Stadt. Zeit, sie zusammen zu bringen, damit sie sich vernetzen Gemeinsam ist der Weg. Daran glaube ich und brenne so sehr für dieses Thema.

Potentialentfaltung ist in meiner Lebensphase ein top aktuelles Thema. Auf Gleichgesinnte zu treffen, inspiriert mich immer wieder und beflügelt sicher auch viele andere in Ihrem Prozess. Ich persönlich bin davon überzeugt: Es ist an der Zeit, uns zu zeigen und über uns hinauszuwachsen und unser Leben beruflich und privat so zu gestalten, wie wir es leben wollen! Ich glaube, das wir zusammen viel verändern können. Besonders kraftvoll erlebe ich solche Prozesse in der Gemeinschaft mit Frauen. Daher widmen wir dem Thema bei unseren Veranstaltungen einen vollen Tag. Sisters only! Am 2.6. gehen wir an den Start. Unsere große Premiere. Ich bin ganz aufgeregt und wahnsinnig gespannt. Einige Resttickets gibt es noch https://www.eventbrite.de/e/womens-hub-day-hamburg-tickets-45614070914. Die 2. Ausgabe gibt es dann im November. 

The future is female - let’s make a change, together!

Was wäre deine Job, würdest du nicht das machen, was du jetzt machst?

Seit mein Sohn in der Schule ist, bohrt der Gedanke in mir: Ich werde Grundschullehrerin. Wenn ich ihn morgens in die Klasse bringe, ist dies Frage in meinem Kopf: Ich würde so gerne hier bleiben, will jemand lieber zum Fernsehen?? Ich würde gerne tauschen.
 

... Dann würde ich Yoga, Meditation und Glück unterrichten. Und Mathe, das mochte ich immer gern.

Was machst du, wenn du nicht arbeitest?

Ich bin gerne draussen. Und am Wochenende fahre ich mal raus aus der Stadt und in der Natur. Ich kann wunderbar umschalten von arbeiten auf Freizeit und runterfahren. Ich liebe es auszuschlafen und manchmal lege ich mich mit dem Frühstück wieder zurück ins Bett und lese. I love it! Genauso wichtig ist es aber auch Freunde zu treffen. Es gibt so viele tolle Menschen in meinem Umfeld. Ich ich liebe es tanzen zu gehen. Mein Favorit ist im Moment die MS Hedi. Ich liebe es schwofend über die Elbe zu fahren und dabei den Blick auf meine Hamburg von der Wasserseite zu genießen.

In welchem Stadtteil von Hamburg lebst du?

Karoviertel - St. Pauli

Möchtest du nochmal in einem Anderen wohnen?

Ich liebe es hier und könnte mir keinen besseren Ort vorstellen. Die Nähe zum Park und zur Elbe und trotzdem - gerade in unserer Straße - die Ruhe und das Gefühl einer Dorfstraße.

Wo würdest du dein Traumhaus bauen?

In Portugal oder Griechenland. Definitiv am Meer. Und morgens gehe ich surfen. Abends den Sonnenuntergang an einer langen Tafel mit Freunden.

Was würdest du ändern, wenn du Bürgermeister wärst?

ÖPNV für Umme. Mehr bezahlbarer Wohnraum in Konzepten die generationsübergreifend sind. kostenfreie Kinderbetreuung. mehr soziale Gerechtigkeit.

Und Stellplätze für TinyHouses in Citynähe als Wochenenddomizil.

Warum Hamburg und nicht Berlin oder New York?

Ich bin ein Küstenkind und brauche die Nähe zum Wasser. Außerdem mag ich es lieber kleiner und ruhiger.  Mir ist Berlin gefühlt schon zu groß. In Hamburg setzt Du Dich aufs Fahrrad und kommst überall hin. In Berlin fährst Du von An ach B und bist ewig unterwegs. In New York war ich bisher noch nicht, hat sich noch nicht ergeben bzw. war noch nie auf meiner Hitliste. Copenhagen und Lissabon fände ich in Europa auch spannend.

Alster oder Elbe?

Ganz klar Elbe!! Das fliessende Wasser und die großen Pötte, da geht mir immernoch das Herz auf. Außerdem stecke ich gerne meine Füsse n den Sand. Nur baden mag ich da leider überhaupt nicht. Aber dafür gibt es ja die Dove-Elbe.

Wieviel Stunden am Tag ist dein Smartphone an?

Solange ich wach bin. Ansonsten stelle ich es bewußt auf Flugmodus, wenn ich schlafe. Im Urlaub kann es passieren, dass ich durchgehend offline bin. Ich bin lieber im Hier und Jetzt. Social Media is no Hype vor me. Ich finde Smartphones praktisch aber ich kann auch gut ohne.

 

Lieblingssong des Moment?

Restart - Sam Smith

 

Lieblingssong forever?

Oh, es gibt so viele! Manche mag ich so gerne hören, weil damit Emotionen und Erinnerungen verbunden sind, andere sind toll zum mitsingen. Und dann gibt es die zu denen ich super gerne tanze. ich kann mich da nicht festlegen.

 

Drei Plätze, die man sich in Hamburg unbedingt angeschaut haben sollte:

Alter Elbtunnel

Speicherstadt

und Planten un Blomen

We have become The Indoor Generation and it is affecting our health and wellbeing. See the disturbing truth about your indoor life here: the indoor generation

Company: The VELUX Group

Website: https://www.velux.com

Facebook: https://www.facebook.com/velux/

Twitter: https://www.twitter.com/VELUX

Instagram: https://www.instagram.com/veluxgroup/

Der Wunsch in diesem Jahr mehr zu lesen, wird erfolgreich in die Tat umgesetzt. Im Moment lese ich die Bücher von Kathrin Weßling – Super und dir? und Katrin Bauernfeind – Alles kann, Liebe muss: Geschichten aus der Herzregion. Beide Bücher kann ich sehr empfehlen! Dank dem Talk-O-Mat mit Visa Vie und Max Raabe ist mir ein weiteres Buch wieder eingefallen, welches ich euch heute gern empfehlen würde: Gott bewahre von John Niven.

Dieses Buch habe ich vor Jahren gelesen und bin immernoch der Meinung, es sollte als Standardliteratur in der Oberstufe gelesen werden. Trotz des göttlichen Titels, bedarf es keinem Glauben um an dem Buch Gefallen zu finden, es relativiert die Religion an sich – auf Werte die wir untereinander leben sollten. Und dies wird äußerst polemisch beschrieben. 

Vor vier Jahren durfte ich einen Teil des Buchs für ein neues Produkt des Elektronikhersteller Samsung lesen. Wir haben damals zwei Stellen eingesprochen (gelesen?), doch die Zweite war am Ende zu sarkastisch und blasphemisch und durfte nicht online gehen 👀 ...

Schaut mal rein, vielleicht habt ihr danach ja Lust auf das Buch:

 

Unter sein Video bei YouTube hat jemand geschrieben: "Sonne für die Seele". So fühlt sich das Lied von Giuseppe Porrello auch an, egal wann. Neben anderen Projekten ist Giuseppe der Hauptkopf seiner Band GASTONE, die ihr euch mal live ansehen solltet.

Doch heute, hier und jetzt ist erstmal Glückstag:

Giuseppe Porrello

Ich habe schon in einigen seiner Häuser geschlafen und mich immer gefragt, wo war der Anfang von allem? Gerade am letzten Wochenende war ich noch in Heiligenhafen und habe mich ein paar Tage richtig gut entspannt (die Geschichte dazu kommt noch). Wer steckt dahinter, wer hatte die Idee dazu und überhaupt lieber Jens, wer bist du und woher kommst du?

Moin, ich bin Jens U. Sroka. Geboren bin ich in Hamburg, aufgewachsen in Ahrensburg.

Seit wann bist du in Hamburg?

Seit 2013 bin ich wieder „fest“ in Hamburg. Vorher war ich sehr viel unterwegs, im In- und Ausland. Das bringt mein Job in der Hotelbranche mit sich, da sind die Lehrjahre richtige Wanderjahre. Aber meine Ausbildung zum Hotelfachmann habe ich auch in Hamburg gemacht, im Atlantic Hotel.

Erzähl mal von deinem Beruf?

Ich bin gelernter Hotelier. Seit ein paar Jahren entwickle und betreibe ich spannende Hotelkonzepte, vor allem für die deutsche Küste, also Nord- und Ostsee. Angefangen hat alles im Hotel Ambassador in St. Peter-Ording – das Haus direkt an der Seebrücke gehörte meinen Eltern und mein Bruder und ich haben ihnen das 2006 abgekauft und nach und nach modernisiert. 2007 haben wir direkt nebenan das StrandGut Resort eröffnet, damals das erste Lifestyle-Hotel der Nordseeküste. Das lief super und wir hatten wirklich das Gefühl, zur richtigen Zeit mit dem Konzepthotel an den Start gegangen zu sein. Nach ein paar Jahren hatte ich persönlich Lust, was Neues zu machen - mein Bruder hat dann das StrandGut Resort übernommen und ich habe mich an die Pläne für das erste Beach Motel gemacht. Eröffnet habe ich das dann im März 2013.

Mittlerweile hab ich mit meinem Team ein zweites Beach Motel in Heiligenhafen und die Bretterbude eröffnet. In Planung oder schon Bau sind fünf weitere Häuser – übrigens eins davon auch in Hamburg!

Damit das nicht zu unübersichtlich wird, haben wir jetzt eine Dachmarke gegründet: die Heimathafen Hotels.

Was wäre dein Job, würdest du nicht das machen, was du jetzt machst?

Schauspieler. Ich wollte tatsächlich zuerst Schauspieler werden, hab in der Schulzeit Theater gespielt und war auch nicht total schlecht. Aber letzendlich hatte ich nicht den Mumm. Ich hatte keine Kontakte, wusste nicht, ob ich es in dem Job schaffen würde. Ich wollte meine Zukunft nicht vom Glück abhängig machen, da bin ich ehrlich.

Was machst du, wenn du nicht arbeitest?

Ich liebe meine Freizeit! Vor allem reise ich viel – am liebsten mit Freunden. Auf den Reisen sammel ich Inspiration und Dekoideen für neue Hotels. Da ich die Inneneinrichtung auch selber mache, ist das für mich total wichtig. Ansonsten koche ich gerne, gehe ins Kino, auch gerne mal in die Elphi, oder lecker essen.

In welchem Stadtteil von Hamburg lebst du und, möchtest du nochmal in einem Anderen wohnen?

In St. Georg und, nee, im Moment nicht. Bis vor Kurzem hab ich noch in Harvestehude gelebt, das war mir aber irgendwie zu „gesettelt“. Wenig Menschen auf den Straßen und dann auch nur eine Klientel. Da ist mir das bunte St. Georg lieber.

Wo würdest du dein Traumhaus bauen?

Hmm, wahrscheinlich wäre das eine urige Hütte in Skandinavien, ganz gemütlich, romantisch. Mitten in der Natur. Großes Fenster raus in die Natur. Mit Feuerstelle, ohne Fernseher und ohne Ablenkung. Das stelle ich mir sehr schön vor.

Bilder der Bretterbude von Andrea Flak

Das große kulturelle Angebot. Die Elbphilharmonie und die Laeiszhalle, aber auch ganz einfache und reduzierte Angebote, z.B. in der Schanze.

Was würdest du ändern, wenn du Bürgermeister wärst?

Ich würde, ganz platt, den Harvestehuder Weg vor dem amerikanischen Konsulat an der Alster wieder aufmachen. Außerdem fänd ich es toll, wenn wir einen Schwimmponton an der Alster hätten.

Anmerkung: Schwimmpoton!!!! 😍😍😍 Meine Rede – aber in der Elbe 😜

Das Beach Motel in St.Peter Ording

Warum Hamburg und nicht Berlin oder New York?

Weil hier mein Zuhause ist. Weil hier meine Wurzeln sind.  Ich war so viel unterwegs, auch im Ausland, und habe auf den Reisen gemerkt, dass das hier einfach meine Heimat ist.

Alster oder Elbe?

Alster!

Wieviel Stunden am Tag ist dein Smartphone an?

Tatsächlich 24h, allerdings ist das Ding immer lautlos. Massages und E-Mails werden nicht auf dem Display angezeigt, ich kriege also keine Benachrichtigungen, wenn ich ne Mail kriege. Das würde mich sonst verrückt machen. Wer mich erreichen will, schreibt mir eh am besten eine WhatsApp, gehe selten ans Telefon. 

Lieblingssong des Moments?

We got love von Jessica Mauboy.

Lieblingssong forever?

People von Barbara Streisand.

Drei Plätze, die man sich in Hamburg unbedingt angeschaut haben sollte:

Stadtpark, das Treppenviertel in Blankenese und die Speicherstadt.

Möchtest du noch jemanden grüßen, hier ist Platz dafür:

Meinen Verlobten, den ich im Sommer endlich heirate. 

Ob Wochenendausflug in die Lieblingsmetropole oder lebensverändernde Reise, ob Ozean oder Off-Road: Das Fernweh hat jeden von uns schon mindestens einmal gepackt. Und bis es das dass nächste Mal tut, ist es nur eine Frage der Zeit. Garantiert! Mich hat es im vergangenen Jahr so oft gepackt, dass ich mir vorgenommen habe, ich möchte im Jahr 2018 gerne viele andere Orte sehen (auch wenn es in Hamburg wunderschön ist), dafür muß ich nicht die halbe Welt umrunden, nur mal weg von zu Haus.

Das Jahr startete für mich auf Juist, dann ging es auf das Travel Festival nach Berlin. Die vermeintlich kleine Schwester der ITB ist eine sehr liebevoll hergerichtete Messe, die in diesem Jahr zum ersten mal stattgefunden hat. 80 handverlesene Speaker haben ihre Erfahrungen auf der Bühne, in Live-Workshops und im Rahmen des interaktiven Programms mit den Besuchern geteilt. Und ich habe mir viele Orte (vor allem in den Niederlanden) angesehen, um mein Fernweh anzuheizen.

Im März ging es nach Schweden (ich sortiere noch die Bilder von dieser schönen Reise), an diesem Wochenende habe ich in Heiligenhafen relaxed und bald geht es nach Bali. Ungefähr 90% meiner Freundinnen haben sich dieses schöne Fleckchen Erde schon angesehen, nun bin ich an der Reihe und trotz der langen Reisezeit aufgeregt.

Und im Mai, da wartet für mich das größte Abenteuer seit langem auf mich. Ich mache mal richtig Ferien, wie es als Schüler in den Sommerferien möglich war. Drei Wochen Griechenland. Strand und Meer und Hitze. Und hoffentlich vor Langeweile nicht wissen, was man tun soll. Danach geht es in die Niederlande (obwohl ich wegen der WM gerade nochmal alles überdenke 👀 ) und den Sommer über gibt es ein paar Orte in Deutschland die ich bereisen möchte (alles Kurztrips). 

Meine Challenge an mich: Alle Reisen bestreite ich ausschließlich mit Handgepäck – bedeutet, es muß alles in einen Koffer passen, der nur 55 x 40 x 23 cm groß ist und höhstens 8 kg wiegt. Am Ende hat man meist doch zu viel und nutzt nicht alles. Auch nicht in drei Wochen. Die Herausforderung dabei ist aber natürlich trotzdem die Auswahl. Deswegen, gibt es irgendwelche Tipps und Tricks? Alles nur in Schwarz, dann kombiniert es sich besser oder wie handhabt ihr es?

Ich war mit einer Arbeitskollegin essen und die Besitzerin des Restaurants kam zu uns an den Tisch. Wir plauderten ein wenig und als sie wieder in der Küche verschwunden war, meinte meine Kollegin: "Es ist schön Freundschaften zu haben, wo das Vertrauen so sichtbar besteht." Ich habe fast geschluchzt, denn die Inhaberin, Cathy, und ich kennen uns erst ca. ein Jahr und doch war von Beginn an eine sehr große Sympathie vorhanden. Mein Girl-Crush quasi. Nun ist sie Hamburger Mensch #200 - 200! WOW! Danke an alle, die bislang mitgelesen und auch mitgemacht haben. Heute gibt es mehr von Cathy – sie ist toll, am liebsten hätten wir für ihren Laden ein Abo oder mindestens eine Stempelkarte, so oft sind wir da. Deswegen und wegen noch mehr erzählt sie uns nun selbst von sich – wer bist du Liebes? 

Moin, ich bin Cathy, 28 Jahre alt und bin die Inhaberin vom HAPPENPAPPEN. 

Bilder via Kai Cuno

Woher kommst du? 

Ursprünglich aus einer Kleinstadt namens Cloppenburg. Das liegt noch so ca. eine Stunde hinter Bremen. Dort gibt es eines der ältesten Freilichtmuseen Deutschlands. Wem das immer noch nichts sagt: Oldenburg - die nächst größere Stadt. Dort habe ich auch mal für ca. zwei Jahre gewohnt. Mit 17 bin ich dorthin gezogen, der Grund war, haltet euch fest, meine Ausbildung zur Rechtsanwalts- und Notarfachangestellten - olé!


Seit wann bist du in Hamburg?

Seit knapp 6 Jahren. Ursprünglich habe ich hier in einem großen Forderungskonzern gearbeitet. Zuletzt als Coach/Trainerin intern. Kaum zu glauben aber wahr. In der Gastronomie bin ich schon seit 14 Jahren, immer als Aushilfe, angefangen mit 14 in einer Eisdiele. Ich brauchte das nebenbei als Ausgleich und natürlich auch die Kohle. Hat etwas gedauert bis ich gemerkt habe, dass die Gastro meine heimliche große Liebe ist. Aber dann kam sie, mit Anlauf.



Erzähl mal von deinem Beruf? 

Nachdem mir in meinem alten Beruf irgendwann der Kragen geplatzt ist und ich gemerkt habe, dass ich total fehl am Platz bin, habe ich mich wieder der Gastronomie zugewandt. Jetzt betreibe ich auf St. Pauli ein kleines Restaurant (manche sagen auch Café, ich weiß es selbst nicht so recht) --> www.happenpappen.de.
 

Wie das dazu kam (Kurzversion): Das Happenpappen wurde Mitte 2013 in Eimsbüttel gegründet, 2014 bin ich als Aushilfe dazu gestoßen und im Januar 2016 habe ich den Laden komplett übernommen, da war ich 25. Knapp ein Jahr später musste ich ziemlich unerwartet die Räumlichkeiten in Eimsbüttel aufgeben. Das war eine harte Zeit. Ist eben doch nicht alles Zuckerschlecken. Eine neue, bezahlbare Fläche für eine Gastronomie zu finden ist abartig schwierig in Hamburg, aber ich liebe ja Herausforderungen, haha. Das Karma meinte es gut mit mir und so zog es mich in die Feldstraße bzw. nach St. Pauli. Manchmal kommt es eben so, wie es kommen soll.
Die Ärmel wurden hochgekrempelt, das Happenpappen für ca. 1 Woche geschlossen und zack bumm, fertig war das neue Zuhause. 
Mittlerweile beschäftige ich 26 Leute und habe das weltbeste Team, wirklich 💙. Wir haben 7 Tage die Woche geöffnet. Es gibt einen täglich wechselnden Mittagstisch, ganz viel Kuchen, abends Burger & Burger-Bowls und am Wochenende 'Breakfast all Day long'!

Bei uns ist alles frisch, hausgemacht und wirklich lecker und vegan. Alles. Es gibt nichts vom Tier. Bevor sich jetzt jemand ins Hemd macht: Ich glaube 80 % meiner Gäste sind nicht vegan, die kommen einfach weil es schmeckt, vegan hin oder her. Das ist für mich das größte Lob und mein Ziel. Ich will einfach was gutes kochen was jedem schmeckt, zeigen wie eine vegane Küche aussehen kann. Weg von den blöden Klischees.



In welchem Stadtteil von Hamburg lebst du?

• Happenpappen
• Elbe
• Silbersack